В живописной Дубовой роще столицы Республики Марий Эл, Йошкар-Олы, прошёл увлекательный фестиваль «Царевококшайская уха». Это событие стало не просто праздником, а настоящим праздником живого общения, где люди могли насладиться не только вкусной ухой, но и культурными традициями своего региона. Участники смогли поучаствовать в различных развлечениях: от метания ножей и топоров до стрельбы из лука и скачек на лошадях. Более того, здесь звучали любимые песни, создавая атмосферу единства и праздника. Pg12.Ru подметил, что фестиваль стал ярким примером связи поколений и искреннего общения между людьми.
Фестиваль «Царевококшайская уха» был уникален тем, что каждый район республики представлял свою команду, готовящую уху по особым рецептам. В каждой команде можно было встретить харизматичных лидеров, которые вдохновляли своих товарищей. Например, Волжский район представлял ветеран СВО и заместитель главы администрации Альфред Нурмухаметов, который не только возглавлял команду, но и принимал активное участие в приготовлении ухи.
Однако особый командный дух царил у участников из Оршанского района Республики Марий Эл. Здесь практически все были вовлечены в процесс приготовления ухи: даже глава администрации и председатель районного собрания депутатов активно помогали женщинам, готовящим это традиционное блюдо. Основным лидером команды стала 78‑летняя Раиса Соловьёва, которая ранее занимала пост директора местной школы. Она не только сама ловит рыбу, но и готовит её по секретному рецепту, который, по её словам, передавался из поколения в поколение.
Раиса Соловьёва поделилась с журналистом «Про Город» секретами своего рецепта ухи: «В холодную воду опускаем пять‑шесть больших луковиц, кладём в мешочке из марли много перца. Затем опускаем в марле несколько килограммов рыбы. Чего только там нет: ёршики, окунишки — всё, что летом я наловила. Потом опускаем рыбу покрупнее — это карасики. Затем всё вынимаем и кладём леща. В последнюю очередь забрасываем в котёл речную форель. После этого снова добавляем мелко нарезанный лук, в конце — лаврушку и картошку. Ну и заключительный штрих: добавляем 100–150 граммов горячительного и опускаем в уху головешку», — рассказала Раиса Соловьёва.
Неудивительно, что пенсионерка из Оршанки приняла участие в двух номинациях: «Повар» и «Рыбак». Она самостоятельно наловила всю рыбу для приготовления ухи в местных водоемах, и, как призналась, делала это вместе со своим маленьким внуком. Праздник «Царевококшайской ухи» явно удался: уха «Жор по‑оршански», приготовленная по секретному рецепту, пришлась по вкусу всем гостям и участникам фестиваля, став настоящим кулинарным открытием этого года.