Необычное появление на полках жесткого дискаунтера изысканных тарелок, салатников и бокалов с престижными клеймами европейских мануфактур вызвало настоящий ажиотаж среди экономных покупателей. В торговых залах, где раньше преобладали дешевые пластиковые и безымянные керамические изделия, внезапно стали доступны товары всемирно известного итальянского бренда Bormioli Rocco. В то время как обычные посетители с недоумением изучали ценники, варьирующиеся от 60 до 120 рублей за предмет, представители загородных кафе и городских ресторанов начали вывозить эти коробки целыми багажниками.
Причина столь неожиданного товарного соседства заключается в особенностях работы жестких дискаунтеров с крупными оптовыми партиями. Эти сети никогда не закупают продукцию через длинную цепочку посредников, а делают крупные закупки напрямую со складов производителей или таможенных терминалов, оплачивая наличностью и получая колоссальные скидки. Заводам в Италии выгоднее распродать излишки тиража, остатки складских запасов прошлых коллекций или партии с незначительными изменениями в цвете, чем тратить средства на дорогостоящую аренду логистических площадей в Европе.
Кроме того, парадоксально низкие цены объясняются полным отказом дистрибьютора от маркетинговой наценки. Брендовая посуда поступает в торговые залы не в роскошных подарочных упаковках с глянцевой полиграфией, а в обычной промышленной транспортировочной таре из серого гофрокартона, содержащей от 12 до 24 штук. Отсутствие индивидуальной упаковки, презентационных стеллажей и работы мерчандайзеров позволяет значительно снизить конечную стоимость — почти на 70% по сравнению с интерьерными бутиками и специализированными сетями товаров для дома.
Многие рачительные хозяйки уже успели оценить итальянскую посуду из элитного стекла, которая по прочности и устойчивости к царапинам превосходит стандартную керамику. Политику формирования ассортимента и минимальных наценок подтверждают и сами представители торговой сети. «В наших дискаунтерах мы продаем базовые товары, за которые покупателям не стоит переплачивать», — отметила представитель сети магазинов низких цен Елена Захаренко в беседе с Retail.ru.
Для заведений общественного питания посуда является постоянным расходным материалом, который списывается из-за сколов и боя сотнями единиц ежемесячно. Изделия из запатентованного опалового стекла Opal Glass и закаленного хрустального состава Star Glass ценятся в ресторанной среде за свою выдающуюся механическую стойкость. Они способны выдерживать тысячи циклов мытья в промышленных посудомоечных машинах при высокой температуре и агрессивной химии, не теряя белизны и первозданного блеска.
Покупка профессионального стекла у специализированных HoReCa-поставщиков обходится в три-четыре раза дороже, поэтому управляющие заведениями активно мониторят поставки в бюджетных супермаркетах. В результате редкие партии фирменной посуды исчезают из торгового зала всего за считанные часы после открытия паллеты. Это подчеркивает интерес к таким товарам со стороны профессионалов, желающих получить качественный продукт по доступной цене.
При покупке стоковой брендовой стеклокерамики профессионалы используют портативный ультрафиолетовый фонарик с длиной волны 365 нанометров. Настоящее итальянское опаловое стекло под воздействием ультрафиолетовых лучей демонстрирует легкое зеленоватое свечение по кромке среза благодаря специфическим минеральным флюсам в шихте, в то время как дешевая подделка из беленого прессованного шлака остается матовой или флуоресцирует мертвенно-серым тоном. Знание таких нюансов позволяет безошибочно находить итальянскую посуду из элитного стекла, получая ресторанное качество сервировки за символические деньги.
Данный обзор носит исключительно информационный характер и не является рекламой.